厨房排烟系统清洗方法

有的排烟管道口比较窄小，技术人员无法进入管道内作业，为了避免管道内的油烟留下隐患，很多公司通常会利用机械设备将管道开孔并进行清洁。这种方法比较简单也很干净，有的管道本身比较复杂，人工清洗可能会留下死角。选用设备开孔清洗需要注意的就是对开孔处的密封处理，否则出现漏油现象，食堂厨房设备，会留下安全隐患。

商用厨房设计时如何充分利用空间！

随着餐饮业迅速发展，消费者的就餐品味逐步提升，卫生、环保、口味、营养、舒适、档次、品味、文化环境等方面有了更高层次的要求。商用厨房设计在商用厨房工程中的重要性也逐渐显现出来，商用厨房工程设计其实就是利用有限的面积将布局并做到准确、完好、有档次！商用厨房，无论是中餐厨房还是西餐厨房，厨房设计的时候都要充分利用好空间。比如，智能厨房设备，结构面积有限的小厨房要尽量缩小设备间隙，合并通道，宿州厨房设备，截弯取直；有些设备实在摆不下，就只有采取借用空间的办法。

商用厨房设备的钣金及焊接工艺是产品质量的关键

钣金焊接打磨工艺是不锈钢厨房设备品质的关键；在加工工艺方面，剪、模具冲、数控冲、激光切割总会有不同程度的毛刺，全套厨房设备，国内外客户在操作维修时时常有划破手的现象，我们特别强调采用安全边，。这样做的目的：一是经常拆卸的零部件保证边上光滑平整，二是有些框架既有毛刺，又由于太薄强度欠缺，采用安全边后既实现了安全，提高了强度，又节省了材料。

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