安装厨房新风系统有哪些好处

1、有利于保持厨房整洁

厨房有很多污染源，而且很多厨房空间狭小密不通风，由此造成厨房的不清洁，难以清洗。而使用厨房新风系统后，每次下厨后，厨房会形成良好通风，不会造成厨房油渍漫天的情况。

2、通风效果好

厨房新风系统通过制冷，把冷气输送到闷热的厨房，提高人们对厨房环境舒适度；而且厨房新风系统结构简单、安装简易、制冷效果好，是一种不占用厨房室内空间，淮南厨房设备，向厨房室内输送新鲜空气的厨房空调。可以快速的排出厨房里面的异味，让人们在厨房烧菜时有个安静舒适的良好环境，还排出污浊空气，并进行彻底的过滤净化，再通过送风口引进室外新鲜的空气。

什么是厨房布局？

厨房布局是指合理安排厨房区域内各工序流程及厨房内各种厨房设备、器械和用具的具体位置。科学的设计和布局可以帮助厨房减少浪费，降低成本，方便管理，提高工作质量，提高生产率和减少员工外流。

厨房生产中主要的工序有以下：进货和领用原料、粗加工（宰杀、泡发等）、洗涤、切配、烹调、冷菜制作、甜点制作、出品、收台、餐具洗涤等。

同时，在厨房的生产中还涉及到大量的厨房设备的使用，全套厨房设备，因此，各工序的位置及设施设备等在厨房布局中合理与否，直接影响到厨房的工作效率、成本和生产质量。

工具及出品用具管理：

1、厨房工具及出品用具如：菜刀、菜镦、工作台、菜盘、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保证所有工具、用具有人负责，厨房设备厂，做到物物有人管，人人有物管；

2、无论何时都必须确保工具、用具的卫生及完好；

3、所有人员都要掌握厨房工具及出品用具的正常使用方法；

4、定期对厨房工具、用具进行盘点检查，有缺口或损坏的工具用具，后厨人员要平摊赔偿，或由负责人赔偿。

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